推荐书目：《鸡蛋质量安全检测标准与方法》

作者：于寒冰,方芳,孙志文主编

出版社及出版时间：中国农业科学技术出版社；2023.07

索书号：S879.3-65/1

馆藏地址：西苑图书馆南三楼

内容简介：本书汇编了鸡蛋质量安全检测兽药残留、农药残留、污染物限量标准、禁用公告及兽药残留、农药残留、金属元素、微生物检测方法标准。本书从强化培养操作技能、掌握标准检测方法的角度出发,全面介绍了涉及鸡蛋产品质量安全检测的标准和方法,重点介绍了畜禽产品质量安全检测人员在检测实践中的必备知识和操作技能,对一线检测人员有较大参考价值,为开展检测能力提升培训提供标准指南。